TARAKAN – Seperti tahun-tahun sebelumnya, Dinas Peternakan dan Ketahahan Pangan (Disnaktan) Tarakan juga akan melakukan pengawasan terhadap penyembelihan hewan kurban saat Hari Raya Iduladha nanti.
Disnaktan Tarakan telah membentuk tim untuk mengawasi kesehatan hewan kurban sebelum dan sesudah disembelih.
BacaJuga
“Ada tim antemortem, ada postmortem. Ada pemeriksaan sebelum dipotong. Setelah dipotong, dilihat organ-organ tertentu. Seperti hati, kemudian jantung, limpa, dan lain-lain,” ujar Kepala Dinas Peternakan dan Ketahanan Pangan Tarakan Elang Buana, Senin (20/6/2022).
Berdasarkan pengalaman sebelumnya, dari hasil pengawasan terkadang ditemukan cacing hati. Namun, dagingnya masih bisa dimakan setelah dibuang cacingnya.
Berdasarkan data Disnaktan Tarakan, sekira 1.500an ekor sapi disiapkan untuk memenuhi kebutuhan Iduladha. Jumlah itu naik dibandingkan tahun lalu hanya sekira 1.400an ekor sapi.
Menurutnya, setiap tahun, stok sapi saat Iduladha ditambah 6 persen untuk mengantisipasi kebutuhan masyarakat yang ingin berkurban lebih. (jkr)
Discussion about this post